８月１日からたこかご漁業が解禁となりました。
北海道東沖で漁獲されるタコは主に「ヤナギダコ」という種類で、体長は約60cm程度まで成長し、「茹でタコ」として、様々な料理に利用されています。　
水ダコよりも身が柔らかくとても食べやすいです。
おすすめの食べ方は、茹でたてタコの足をぶつ切りにして、器に盛り付けポン酢をかけた後にあさつきを散らせて出来上がり。さっぱりしてとてもおいしいです。
　　
　漁期終了となる来年４月３０日まで、多くの皆様においしいヤナギダコを食べてもらえるよう頑張って、今日も沖に出ています。